La BA du Pays Basque organise une collecte journalière
Qu'est-ce qu'une collecte journalière de produits frais ?
Du lundi au samedi, 7 camions frigorifiques conduits par des chauffeurs bénévoles partent vers les grandes et moyennes surfaces de la région : c'est la collecte des invendus de fruits et légumes et de produits frais.
Nous collectons également chez d'autres fournisseurs de denrées (produits secs et surgelés). Nous collaborons avec plus d'une cinquantaine d'industriels agro-alimentaires, producteurs ou grandes surfaces locales en Pays Basque et dans le sud des Landes.
Le tri des denrées et la préparation des commandes
Le tri des fruits et légumes est effectué par des bénévoles, dès l'arrivée de la collecte tous les matins. Il en va de même pour les produits frais emballes. Ils seront stockés dans des chambres froides à température contrôlée (4 ou 8 °C), en attente de distribution aux associations.
Chaque jour, une équipe prépare les commandes selon une fiche descriptive des besoins en denrée pour nos associations partenaires qui en assurent la distribution aux personnes les plus démunies.